「里山ライフ:12ヶ月のレシピ」を2024年1月からスタートしたYouTubeチャンネルが2025年11月で一旦終了することになりました。
このYouTubeは、P.O.P House が運営する、アサマdeドットコムhttps://asama-de.comのYouTubeチャンネル「信州でゆるりと暮らす」として2024年からスタートした企画です。
信州の郷土料理や旬の食材で作るレシピを毎月紹介してきました。柿酢で作るちらし寿司から始まり、「かぼちゃのプリン」「丸茄子のおやき」「野沢菜のおやき」「山菜のてんぷら」「くるみおはぎ」「杏」「プルーンジャム」「ぶどうのデザート」「いちごジャム」「地粉のほうとう」「地粉のケーキ」「キャロットケーキ」「旬の野菜のサンドイッチ」「旬の野菜コロッケ」そして「鯉の甘煮」とこうして書き出すとなかなか頑張っています。
今年も、「里山のごちそう:12ヶ月のレシピ」と題して、信州の自然の恵みいっぱいのレシピを紹介してきました。舞台となっているのは、東御市の横堰にある「麓花table」(ロカテーブル)さん。
4年前に東京から東御市に移住し、東御市横堰にある「里山のくらし商店」に併設したレストランのオーナー粟津さん。レストランの名前は「麓花table~ロカテーブル~」。地元で採れた野菜やお米を中心に自然食のレストランを経営。週ごとにメニューが変わる、ヘルシーで色鮮やかな「お野菜定食」が人気メニュー。他にも、カレーやパエリヤ(要予約)なども人気です。また、パティシエでもあり、長野県産の地粉と旬の果物を使ったヘルシーなケーキは一度食べたらやみつきになる美味しさ!
そんな、里山の「ロカテーブル」のキッチンをお借りして、里山の風景なども織り交ぜつつレシピ動画の制作を進めてきたのですが、なんと店舗を移転しないといけない事情ができ、11月で閉店となってしまいました。
動画制作と合わせて、地域ポータル「アサマdeドットコム」も再始動。サーバーも移転しフルリニュールしこれからという時に思わぬ展開が待っていました。
来年、お店は上田市に移転が決まったものの、それまでの間どうしようかまだ決まっていません。
もしかすると、真田町にある「さんかくの家」を借りて撮影を継続していくか現在検討中です。
ここもとてもいい感じの場所なので、一度撮影に使ってみたいと思っていたりもします。
信州でゆるりと暮らす・アサマdeドットコム「里山のごちそう・12ヶ月のレシピ」
YouTubeはこちら>をご覧ください。
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皆さんの応援で来年も頑張れると思います。
新たな企画で皆さんをお迎えできるように頑張ります。
来年も宜しくお願い致します。
良いお年をお迎えください。
1年間ありがとうございました。



































































































